Polievka z diviny s knedličkami

Postup

1. Mäso a kosti uvaríme v osolenej vode spolu so zelerom a s mrkvou. Vývar precedíme a dochutíme vínom alebo pivom. Mäso zomelieme, pridáme zmäknuté maslo, vajcia, cibuľu pokrájanú nadrobno, mleté čierne korenie, posekanú zelenú petržlenovú vňať a podľa potreby strúhanku.
2. Všetko spolu dobre vymiešame a zo zmesi sformujeme menšie knedličky, ktoré uvaríme vo vývare.
3. Podávame so zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno.