Polievka s ľadovým šalátom

Autor receptu: elixir

Keď som bola malé dieťa, nemala som rada polievky a ešte keď tam bol zeler alebo nejaká bylinka, vtedy by som možno radšej ponožku zjedla (alebo čokoládu). :) Túto mám však rada odjakživa.

3-4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks stredne veľké zemiaky
1 ks cibuľa biela
1 strúčik cesnak
soľ
mleté korenie čierne
2 ks celé korenie nové
500 ml (voda) vývar zeleninový
6 - 7 väčších listov šalát ľadový
2 - 3 vetvičky čerstvá vňať petržlenová
2 PL (olej) maslo
100 ml (smotana) mlieko plnotučné

Postup

Zemiaky, cibuľu a cesnak ošúpeme, pokrájame na menšie kúsky. Opražíme ich zľahka na masle v hrnci, zalejeme vodou, osolíme a pridáme korenia. Povaríme pod pokrievkou 15 minút.
Potom pridáme umytú, na drobno pokrájanú petržlenovú vňať, mlieko a obsah hrnca rozmixujeme tak, aby sme nechali aj zopár kúskov zemiakov.
Do tanierov dáme umyté, na menšie časti pokrájané listy (tak aby sa dobre jedli lyžicou) a tie potom prelejeme polievkou. Ak máte šalát úplne čerstvý, kúsky listov vám budú chrumkať pod zubami. :)