Polievka minestrone
Autor receptu: lenkac
Inšpiráciu na tento recept som našla v mojom obľúbenom časopise ,, Dobré jedlo ,, :)
|
5-6
porcií |
15 minút
príprava |
20-30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na troške oleja si speníme cibuľu a neskôr pridáme na drobno nakrájaný cesnak. Všetko osmažíme domäkka.
- Mrkvu, petržlen a zemiaky si nakrájame na menšie kocky.
- Do pripravené základu cibuľa - cesnak pridáme nakrájanú zeleninu a zemiaky a smažíme pár minút.
- Pridáme pretlak, soľ, mleté čierne korenie a dobre premiešame.
- Do zmesi pridáme vývar (voda) a polievky varíme,kým zelenina nezmäkne.
- Keď je zelenina mäkká, polovicu zeleniny odoberieme na bok a zvyšok zeleniny so šťavou pomixujeme. Do pomixovanej zmesi pridáme odobratú zeleninu, ktorú sme si odložili a scedenú fazuľu.
- Polievku chvíľku povaríme a ochutíme nesekaným kôprom, prípadne ešte dochutíme soľou a čiernym korením.
- Prílohou k tejto polievke je chlieb.
Dobrú chuť :)
zatvoriť