Polévka jako hlavní jídlo
Autor receptu: klukodvody
Vzhledem k tomu ,že je hodně lidí a to i tady na Vareche ,kteří jedí méně ,nebo lehčeji ,tak přidám další polévku ,která je sice dost silná ,ale ne příliš zatěžující na noc .Je to na každou příležitost ale jako večeře ideální ,alespoň pro nás starší .
|
10
porcií |
120 minút
príprava |
Postup
- Protože mně nepřijde moc dobré fotit kosti ,tak tohle nebude foto recept ,ale jen popsaný .Když vykošťuji maso jakékoliv - kuře ,králíka ,vepřové maso a pár hovězích žeber na polévku ,všechno zamrazím a jednou za čas když je dost dám vařit .
Kosti ,trochu soli a jednu neoloupanou cibuli ,jen zbavenou vrchních šlupek ,které se dají jen tak rukou stáhnout dám do studené vody a nechám zavařit a potom nechám táhnout až jdou všechny kosti pěkně obrat .
- Všechno po uvaření vyberu a oberu ,cibuli vyhodím .Zeleninu nastrouhám na jemném struhadle a na lžíci oleje orestuji a zaliju vývarem ,přidám snítku libečku místo polévkového koření a nechám zavařit .Libeček vyndám a přímo do vývaru dám spatzle a maso ,nechám povařit až jsou spatzle uvařené ,dochutím solí a pepřem a hotovo .
Vím že se spatzle píší s přehlasovaným a ,ale nemám ho na klávesnici ,tak se omlouvám .
- Spatzle se dají snadno udělat ,ale já si je raději v Rakousku koupím jsou vynikající ,ale jinak není problém s výrobou .Tak snad jsem zase přidal inspiraci .
zatvoriť