Pohánkový koláč

Pohánkový koláč (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Recept na tento koláč som dostala od príbuzného, ktorý má problémy.* A vzhľadom k tomu, že ja pohánku a pohánkovú múku milujem, stal sa mojím obľúbeným. A keďže pohánka je prirodzene bezlepková, hodí sa po nahradení obyčajného prášku do pečiva bezlepkovým pre tých, ktorí lepok nemôžu.

10 (+ státie) minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 hrnčeky múka pohánková
1/2 hrnčeka cukor
1/2 hrnčeka olej
1 hrnček voda
1 bal. prášok do pečiva
1 KL psyllium
Okrem toho:
brusnice sušené
(na posypanie) cukor práškový

Postup

Všetky prísady na cesto vyšľaháme, len aby sa suroviny spojili, viac netreba.
Do vymastenej tortovej formy rozotrieme cesto.
Posypeme brusnicami, ktoré sme predtým asi 10 minút namáčali.
Pečieme na 180 °C asi 30 minút. Upečenosť kontrolujeme, pretože pohánková múka je tmavá a neviedieť na nej tak dobre, či je cesto upečené.
Vyberieme z rúry a necháme dôkladne vychladnúť. Najlepšie nechať odstáť v chladničke 24 hodín. Až potom vyberieme z formy a nakrájame.
Pred podávaním môžeme trocha pocukrovať.