Pohánkové linecké koláčiky bez lepku

Postup

1. Do väčšej misy dáme všetky suroviny a vypracujeme hladké nelepivé cesto. Pokiaľ sa cesto lepí, môžeme pridať trochu múky.
2. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme odpočívať do chladničky aspoň na hodinu.
3. Po vybratí z chladničky ešte znova dobre premiesime a na pomúčenej doske vyvaľkáme asi na hrúbku 2-3 mm. Vykrajujeme kolieska alebo iné tvary vždy v páre s ďalším, ktorému ešte v strede vykrojíme malý otvor, aby bolo potom vidno lekvár.
4. Poukladáme na suchý plech a pečieme na 175 °C dozlatista.
5. Vychladnuté upečené koláčiky spájame lekvárom.