Zemiakové placky
Podlesníky s kyslou kapustou (videorecept)
Autor receptu: tvvarecha
Spevák a muzikálový herec Jaro Gažo pripraví tradičné Podlesníky z Terchovej.
Postup
- Očistené zemiaky nastrúhame. Pridáme múku, vajcia a nastrúhanú cibuľu. Vymiešame cesto, ku ktorému pridáme pokrájanú kyslú kapustu.
- Slaninu pokrájame na kocky a predpražíme ju na panvici na bravčovej masti. Predpraženú slaninku bez masti pridáme do cesta.
- Cesto osolíme, okoreníme, pridáme rascu a majoránku.
- Na panvicu dáme masť a z cesta na nej opražíme malé placky z oboch strán. Použiť môžeme aj panvicu na volské oká.
- Podlesníky môžeme podávať napríklad s bryndzou alebo kyslou smotanou a ozdobíme troškou posekanej petržlenovej vňate.
zatvoriť