Pľúcka na smotane (fotorecept)

Autor receptu: ancicka

Bravčové pľucka na smotane s knedľou máme veľmi radi.Nerobím ich často,ale nekoľko krát do roka ich urobím.

4-5
porcie
15 minút
príprava
1 a 1/2 hod minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Pripravíme si potrebné suroviny a...
  2. ...pľuca nakrajame na pásiky.Dáme do studenej vody a podľa potreby ich premýjeme.Ked sú viac krvavé (ako moje),tak aj 3x.Potom i ch dáme do vriacej vody a necháme zovrieť.Vodu zlejeme.
  3. Do hrnca dáme novu vodu a pridáme zeleninu,bobkový list.korenie bujon a troška soli.Prykryté necháme variť v dostatočnej vode 1 hodinu.
  4. Potom na oleji spražíme cibuľku ,pridáme zeleninu a múku.Urobíme zápražku.
  5. Do zápražky pridáme smotanu,zamiešame a vlejeme precedený vývar z pľuc.
  6. Všetko rozmixujeme...
  7. ...pridáme uvarené pľucka a dochutíme .Podavame s knedľou.