Pľúcka na smotane (fotorecept)
Autor receptu: ancicka
Bravčové pľucka na smotane s knedľou máme veľmi radi.Nerobím ich často,ale nekoľko krát do roka ich urobím.
4-5 porcie |
15 minút príprava |
1 a 1/2 hod minút tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si potrebné suroviny a...
- ...pľuca nakrajame na pásiky.Dáme do studenej vody a podľa potreby ich premýjeme.Ked sú viac krvavé (ako moje),tak aj 3x.Potom i ch dáme do vriacej vody a necháme zovrieť.Vodu zlejeme.
- Do hrnca dáme novu vodu a pridáme zeleninu,bobkový list.korenie bujon a troška soli.Prykryté necháme variť v dostatočnej vode 1 hodinu.
- Potom na oleji spražíme cibuľku ,pridáme zeleninu a múku.Urobíme zápražku.
- Do zápražky pridáme smotanu,zamiešame a vlejeme precedený vývar z pľuc.
- Všetko rozmixujeme...
- ...pridáme uvarené pľucka a dochutíme .Podavame s knedľou.