Plnený pečený pstruh

Postup

1. Pstruha položíme na dosku a od chrbtovej časti ho narežeme, vykostíme a vyberieme vnútornosti. Rybu osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a potrieme rozpusteným maslom.
2. Do vnútra vykostenej ryby vložíme blanšírovanú nakrájanú zeleninu a dáme piecť na vymastenom plechu do predhriatej rúry. Pstruha pečieme približne 10 –1 5 minút (závisí od veľkosti) pri teplote 180 oC.
3. Upečeného pstruha potrieme zvyšným maslom a podávame s hráškovo–zemiakovou kašou.