Plnený fenikel s ragú z lososa, jedlého bôbu a húb
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
15 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup- Fenikel očistíme, rozdelíme na jednotlivé vrstvy a blanšírujeme v osolenej vode. Pri podávaní ho naparíme naplníme rybacou zmesou.
- Lososa nakrájame na menšie kúsky a orestujeme na masle s trochou oleja, pridáme nakrájané huby, povarený a olúpaný bôb a mladú cibuľku.
- Zalejeme smotanou, ochutíme soľou, čiernym korením a zredukujeme. Nakoniec pridáme nasekaný petržlen.
|
zatvoriť