Plnené zemiaky s figami a slaninkou

Postup

1. Najskôr figy blanšírujeme (sparíme) horúcou vodou, aby zmäkli. Zemiaky vložíme do osolenej vody a v šupke necháme variť. Keď už sú zemiaky takmer dovarené, zlejeme vodu a ošúpeme ich. Zemiaky prekrojíme na polovice a do každej polovičky vydlabeme jamku.
2. Do nej položíme figu, obalíme ju spolu so zemiakom plátkom oravskej slaninky. Takto pripravené zemiaky poukladáme na plech a necháme 15 minút zapiecť, kým sa slaninka nezačne topiť.
3. Zatiaľ na panvici roztopíme maslo, pridáme paradajky, špargľu, fazuľové struky, prudko restujeme a dochutíme vegetou a tymianom.