Plnené zemiakové pagáče

Postup

1. Z droždia, trochy cukru a 100 ml mlieka urobíme kvások. Pridáme preosiatu múku, žĺtky, olej, mlieko a soľ. vypracujeme tuhšie cesto. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme, postrúhame naň rastlinný tuk a zemiaky.
2. Cesto preložíme 3–krát po 20 minútach. Nakoniec ho rozvaľkáme, vykrajujeme väčšie pagáče, potrieme vajcom, posypeme sezamom a upečieme.
3. Po vychladnutí ich rozkrojíme a naplníme plnkou a plátkom papriky a paradajky.