Plnené zemiakové knedle

Postup

1. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a prelisujeme. Pridáme múku, soľ, vajce a vypracujeme cesto.
2. Zemiakové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, rozkrájame na štvorčeky asi 10 x 10 cm. Na ne potom do stredu ukladáme uvarené údené mäso pokrájané na drobné kocky alebo pomleté.
3. Zabalíme ho do guliek a varíme v osolenej vode asi 5 minút.
4. Uvarené knedle vyberieme a poukladáme na plech, v ktorom je rozložená dusená kapusta a vrch polejeme opraženou slaninou na cibuľke.