Plnené zapekané šampiňóny na syrovej omáčke
Autor receptu: redakcia
Postup- Zo šampiňónov odstránime stopky, ktoré nakrájame na malé kocky.
- Do panvice dáme zohriať olej, do ktorého pridáme oravskú slaninu, červenú cibuľu, pór, stopky šampiňónov nakrájané na kocky, kapiu a na koniec nakrájanú paradajku.
- Sprudka o restujeme, pridáme soľ, mleté biele korenie a provensalské bylinky. Touto zmesou naplníme pripravené hlavičky, posypeme strúhaným parmezánom a dáme zapiecť do vyhriatej rúry.
- Do malého hrnca pridáme bambino syr a na malom ohni ho roztopíme. Pridáme smotanu na varenie, osolíme a krátko povaríme, potom zahustíme škrobom rozrobeným vo vode.
- Podávame ako predjedlo, prípadne ako hlavné jedlo a servírujeme tak, že na tanier na spodok dáme trochu omáčky a zapečené šampiňóny poukladáme navrch.
|