Plnené medovníčky (fotorecept)

Autor receptu: akeber

Celá príprava , pečenie a zdobenie sú pracné, ale stoja za to. Recept je jeden z naších najobľúbenejších vianočných pečív.Keď mi pri tom pomáhajú deti...ani neviem ako rýchlo napečiem :-)))

55kus
porcií

15-20min minút
na 150c °C

Suroviny

Cesto:
300g múka hladká
180g cukor práškový
2 lyžice med
2ks vajcia
pol káv. lyž. sóda bikarbóna
1 káv. lyž. korenie perníkové
Plnka:
100g piškóty mleté
0,5 deci (rum) um
2 lyžice lekvár slivkový
Poleva:
100g čokoláda horká
50g CERA - stužený tuk

Postup

Múku, práš.cukor, med, vajcia, sodu bikarbonu, perníkové korenie dáme do misky .
Vypracujeme cesto. Neháme cesto odstáť 24 hodín v chlade.
Vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme.
Na plech si dáme papier na pečenie poukladáme vykrojené srdiečka a dáme piecť . Pri teplote 150c asi tak 15 -20 min. Srdiečka trošku napučia.
Upečené budeme plniť plnkou.
Plnka: Piškoty pomelieme na jemno. Pridáme um (rum ) , slivkový lekvár.
Lyžičkou vypracujeme plnku.
Natierame srdiečka a navzájom ich zlepíme. Potom ich dáme do mrazničky na 48 hodín. Môžu byť v mraziaku aj dlhšie.
Keď ich vyberieme z mrazničky ponecháme ich aspoň 2 hod. postáť. Ceru a čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Srdiečka namáčame v čokoláde a zdobíme . Skladujeme na chladnejšom mieste .Počet kusov závisí od veľkosti vykrajovátka , mne vyšlo 55 kus. Tým že sú niekoľko dní v mrazničke zmäknú.....sú ako perníčky.
Dobrú chuť !
Perníkové korenie .