Plnené kuracie prsia

Autor receptu: stacy77777

Pôvodne som chcela dnes robiť recept od Palokuchki na kuracie košíčky, ale keďže patrilo medzi nadľudské výkony u nás zohnať píniové oriešky, musela som od tohoto receptu upustiť a prišla na rad improvizácia....

4
porcie

30 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

4 ks prsia kuracie
podľa chuti soľ
korenie štyroch farieb čerstvo pomlete
Plnka:
2 ks rožky
4 ks vajcia
1 ks (biela časť) pór
1 ks cibuľka mladá s vňaťou
15 lístkov rukola čerstvá
8 ks paradajky cherry
0,5 čl korenie štyroch farieb
podľa chuti soľ
150 g syr eidam jemne nastrúhaný
1 PL vňať petržlenová
1 PL horčica plnotučná
2 dcl (na podliatie) voda
100 g maslo

Postup

Kuracie prsia ponakrajujeme, aby vznikol plát,do ktorého sa plnka zabalí. Posolíme a posypeme čerstvo namletým korením štyroch farieb.
Rožky si nakrájame na malé kocky a opražíme na sucho na panvici. Hotové odložíme do misky, pridáme vajíčka, nakrájaný pór, cibuľku aj s vňaťou, rukolu, pokrájame cherry paradajky, pridáme troška soli, málo, solili sme mäso, korenie, vňať petržlenu a na jemno nastrúhaný syr. Všetko spolu vymiešame.
Plnku nanesieme na plát kuracích pŕs.
Zložíme okrajmi dohora,do bochníčka a upevníme špajlami.Takto pripravené prudko opečieme na oleji.
Opečené preložíme do misy z jenského skla. Do výpeku dáme 1 lyžicu horčice,podlejeme vodou,horčicu rozmiešame a zalejeme mäso.Na každý bochník uložíme kúsoček masla.
Pečieme na 200°C asi 50-60minút. Podávame ľubovoľne s hranolkami,pyré,ryžou...