Orechové košíčky

Plnené košíčky (fotorecept)

Autor receptu: olinecka

Jednoduché a rýchle. Plnka z odrezkov z koláčov, trocha krému a čokoládová poleva. Zvládnu ich aj začiatočníci.

50 ks
porcií

70 minút
príprava

13-15 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
400 g múka hladká
200 g cukor práškový
140 g mleté orechy vlašské
2 PL kakao
250 g (alebo Hera, Palmarin) maslo
1 ks vajce
1/2 ČL škorica mletá
1 ks (šťava a kôra) citrón
Plnka:
odrezky z korpusov
rum
ľubovoľný džem
Krém:
200 g čerstvé zmäknuté maslo
100 g cukor práškový
50 g mleté orechy vlašské
Čokoládová poleva:
200 g čokoláda mliečna
70 ml olej slnečnicový

Postup

Cesto: Múku a práškový cukor preosejeme, na strúhadle k nim nastrúhame maslo a pridáme zvyšok surovín, z ktorých vypracujeme cesto.

Kúsky z cesta odoberáme a naplníme formičky, ktoré ukladáme na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 13-15 minút, rúru sledujeme, aby nezhoreli. Po upečení vyklopíme z formičiek, vychladnuté ukladáme do zatváracej dózy alebo hneď plníme.

Odrezky z koláčov pomrvíme pridáme rum, džem všetko spojíme. Lyžičkou naplníme trochou džemu košíček, následne dáme plnku z odrezkov.

Krém: Čerstvé zmäknuté maslo vymiešame mixérom aspoň 5 minút do hladka, postupne preosejeme práškový cukor a zašľaháme. Nakoniec do krému vmiešame mleté vlašské orechy. Krémom naplníme predpripravené košíčky. Košíčky odložíme do chladničky stuhnúť.

Pripravíme čokoládovú polevu. Čokoládu nasekáme nadrobno, rozpustíme nad parou, pridáme olej vymiešame do hladka. Do roztopenej čokolády košíčky zvrchu namáčame.

Ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Dobrú chuť.

Niečo z môjho vianočného pečenia...