Plnené kávové sušienky
Plnené kávové sušienky
Autor receptu: nika168
Trošku nostalgicky spomínam na Veľkú Noc, ako sme si pochutnali
:D Uvádzam tu polovičnú dávku a vyjde ich aj tak veľmi veľa - záleží
aj od toho aké tvary vykrajujete. Ja som vykrajovala koliečka s
priemerom 2 cm. Vyšlo ich vyše 65 kusov. Ale veľmi rýchlo miznú,
to vám garantujem milí Varecháči :D
|
65
porcií |
10 minút
na 170 °C |
Postup
- Cesto: Vymiesime si múku, cukor, PDP, kávu mletú a maslo /HERU/ , pridáme žĺtky a vypracujeme vláčne hladké cesto. Cesto je ako linecké, takže je potrebné ho dať na pol dňa do chladničky odstáť. Ja dávam aj deň vopred. Vyvaľkáme a povykrajujeme požadované tvary. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 10-13 minút, pozor, rýchlo sa môžu pripáliť. Cesto po upečení je ako sušienkové, ono zmäkne po pár dňoch alebo po naplnení krémom.
- Pripravíme si krém: Maslo zmiešame s práškovým cukrom, primiešame roztopenú mierne vychladnutú bielu čokoládu, rum alebo amareto likér - je to jedno, v oboch prípadoch je krém veľmi lahodný. Pokojne ho môžte dať aj viac, horkosť alkoholu zmierni sladkosť krému. Primiešame mletú kávu a máme hotovo. Dáme do chladničky stuhnúť, naplníme do cukrárenského vrecka nastriekame na sušienky a pozliepame.
- Roztopíme čokoládu a polejeme ováliky, na vrch ozdobíme podľa fantázie. Dobrú chuť :D
zatvoriť