Plnené cuketové medailónky (fotorecept)
Autor receptu: babi
Toto jedlo, som dnes robila prvý krát, bol to pokus, ale zdá sa podľa reakcií stravníkov, že vyšiel a tak vám ho ponúkam.....
Postup
- Pripravíme si suroviny: cuketu na tenko ošúpem /nemusí sa/ a pokrájam na kolieska tak, že každé druhé nedorežem. Vznikla medzeta, kde budem vkladať plnku.
Šunku a hermelín som si nakrájala na malé kúsky - hlavne hermelín na tenko.
- do kúska šunky som zabalila hermelín a vložila do cukety
- takto som naplnila všetky kolieska ,posypala trošku grilovacím korením a zakryla fóliou
- na to som položila druhú dosku a ešte zaťažila ,chcela som dosiahnuť, aby sa stlačili a nechala som to postáť asi 1/2 hod. - podarilo sa
Ja som použila to čo som mala poruke - kuchárske knihy
- v miske som rozšľahala vajíčko s troškou múky, aby mi vznikla redšia kašička. Namočila medailónky, obalila v mletých slaných krekroch
- a pre istotu spojila špáratkom
- potom som to len na oleji vysmažila a podávala s varenými zemiakmi posypanými petržlenom.
/držali , nerozpadli sa ,špáratká som mohla vynrať/