Plnené čokoládové tortičky
Autor receptu: dr
Rokmi overený vianočný recept našej rodiny.
|
30 ks
porcií |
30 minút
príprava |
10 až 12 minút
na 180 °C |
Postup
- Všetky suroviny na cesto zamiesime a necháme v chladničke odležať 30 minúť. Potom cesto vyberieme, prepracujeme, rozvaľkáme na hrúbku cca 4 mm a vykrajujeme formičkou kolečká. Vykrojené kolečká uložíme na plech vystlatý papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre 10 - 12 minút pri 180 stupňoch.
- Na druhý deň plníme plnkou. Čokoládu do plnky rozpustíme nad parou necháme vychladnúť a ručným mixérom vymixujeme maslo, čokoládu, cukor a pomleté oriešky, môžeme dať vlašské ale aj lieskové - podľa chuti. Kolečká plnkou naplníme a dáme do chladna stuhnúť.
- Zatiaľ si pripravíme polevu - rozpustíme maslo a čokoládu nad parou. Kolečká do pripravenej polevy buď namáčame alebo natierame nožom a navrch na ozdobu dáme lentilku alebo orech. A znova dáme do chladna stuhnúť.
- Množstvo kolečiek po spojení je cca 30 kusov, preto ja robím z dvoch dávok. Všetky takéto vianočné koláčiky uskladňujem v krabiciach na balkóne v skrinke.
zatvoriť