Plnené paradajky
Plnené cherry rajčinky (fotorecept)
Autor receptu: siuuu
Taliansku kuchyňu mám veľmi rada, pripravujem ju najmä v lete, keď sú čerstvé suroviny* - tak mi aj dnes prišla chuť na niečo
malé na raňajky - ale pokojne sa tieto rajčinky hodia aj ako malé občerstvenie pre návštevu.
Postup
- Pripravíme si suroviny a ako prvé urobíme pesto - zmiešaním a rozotretím uvedených surovím - množstvo dávam od oka. Ja robievam vždy čerstvé, pekne ručne v mažiariku keďže robím iba toľko čo spotrebujeme, ale pokojne môžete zmixovať v mixéri.
- Cherry rajčinky umyjeme, osušíme, vršky zrežeme, vnútro vydlabeme lyžičkou alebo iným nástrojom - mne sa najviac osvedčilo malé tvorítko na guľky. Ak chcete, aby rajčinky pekne stáli, je potrebné zo spodu milimetrík opatrne zrezať.
- Do každej rajčinky dáme trošku pesta...
- ...vložíme guľku mozzarelly (je potrebné použiť guľaté cherry paradajky primeranej veľkosti).
- Každú rajčinku obalíme pásikom sušenej šunky... a nadekorujeme na tanierik.
zatvoriť