Plnené bravčové rezne podľa Gazdinky z roku 1989 (videorecept)

Postup

1. Plátky mäsa rozklepeme na tenko. Z oboch strán osolíme a okoreníme.
2. Polovicu mäsového plátku potrieme horčicou, položíme koliesko klobásy a natvrdo uvareného vajíčka, posypeme postrúhaným syrom.
3. Mäso preložíme a okraje sklepeme, aby sa kapsa uzatvorila.
4. Obalíme v trojobale (hladká múka, rozšľahané vajce, strúhanka).
5. Opražíme na oleji, alebo upečieme v rúre 15-20 minút pri teplote 180 °C .