Plněná krůtí křídla (fotorecept)

Autor receptu: iva2111

Jednou jsme v masně viděli krásná krůtí křídla, když jsme se ale konečně dostali na řadu, měli poslední dvě.
Nahlas jsem přemýšlela, co k nim přihodím péct (jsme doma tři, křídla byla jen dvě), a prodavač mi povykládal, že někde u nich, v restauraci, dělávají krůtí křídla takhle plněná.

30 minút
príprava

80 minút
na 180-200 °C

Suroviny

Postup

Krůtí křídla očistíme a nařízneme nahoře u kosti, abychom jí uvolnili hlavici...
Vykostíme podle fotopostupu, jde to překvapivě dobře. Jen je třeba dát trochu pozor, ať neproříznete kůži.
Umícháme mleté maso s vejcem, solí, kořením a zahustíme ho (nádivku můžete udělat jakoukoliv svou oblíbenou).
Do otvoru po kosti
nacpeme co nejvíc husté nádivky
otvor pak můžeme lehce sepnout špízovou jehlou, pokud je třeba
Pokud zbude kousek nádivky, uložíme ji na plech vedle křídel.
Křídla zvenčí osolíme, okořeníme a upečeme.