Pliešovskie pečenie krumplíke (fotorecept)
Autor receptu: bembo
Toto jednoduché a veľmi obľúbené jedlo sme si dávali najmä v zime, keď bola aj domáca
slanina a kvasená kapusta,
a hlavne krumple, ktorých sme mávali u starkej v komore neúrekom. Túto kombináciu si
obľúbila aj moja
manželka, ktorá to nikdy predtým nejedla a aj náš synčok, ktorý kyslú kapustu
nejedáva, len v tomto
prevedení. Keďže ako chlapec som trávil letné a aj zimné prázdniny v Pliešovcach, z toho
ten názov "Pliešovskie".
|
2
porcie |
15 minút
príprava |
40-50 minút
na 180 °C |
Postup
- Zemiaky oškrabeme, rozrežeme pozdĺž na krížaľke,na plech dáme papier na pečenie,pretože pečieme na sucho, poukladáme,a posypeme rascou.
- Dáme do vyhriatej rúry, a pri teplote 180°C pečieme 40-50 minút.Ja som piekol v malej rúre z Lidla,pretože dnes sme na to boli iba dvaja,a mal som zapnutý aj teplovzdušný ventilátor.Krumplíke som upiekol do hneda,pečenie nech si každý nastaví podľa toho ako pozná svoju rúru.Ja som dal podľa toho ak pečie tá naša.
- Potom som presypal krumplíke do misky, posolil,a zakryl ich papierom na pečenie čo bol v plechu,aby trocha zmekli cca 10minút
- Potom som nakrájal slaninu,nabral kapustu do mištičky,a položil na stôl.Jeme to zásadne rukami,takže žiadne čačky mačky čo sa týka zdobenia.A takto to vyzerá pred tým ako ostane prázdna misa.Komu sa to zapáči,prajem dobrú chuť
zatvoriť