Pletený koláč ľahučký ako pavučinka (fotorecept)

Postup

1. V malej miske si rozmrvíme droždie. Pridáme 1 ČL cukru, medzi prsty múky a zalejeme 1 dcl vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Do veľkej misy dáme múku, cukor, soľ, maslo, vajce, kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme pod utierkou kysnúť 35 - 40 minút.
2. Tu už nám nakyslo.
3. Dáme ho na pomúčenú dosku a vyvaľkáme ho do kruhu s priemerom 30 cm.
4. Na cesto do stredu položíme tanier o priemere 22 cm.
5. Teraz začneme nožom robiť zárezy široké 2 cm. Začneme smerom od taniera nadol, tak ako je na obrázku.
6. Ponarezujeme po celom obvode cesta. Keď máme zárezy hotové, tanier odložíme nabok.
7. A teraz začneme pliesť. Zoberieme si prvý narezaný kúsok cesta a prehneme ho smerom doprava, tak aby bol úplne prehnutý až ku kraju označeného taniera a vrch zatlačíme prstami do toho priestoru, kde bude plnka.
8. Ten kúsok čo ide hneď za ním necháme voľný. A ten ďalší prehneme krížom cez ten prvý smerom doľava. Vznikne nám takýto krížik.
9. A takto pokračujeme v pletení po celom obvode.
10. Budeme mať takýto pletenec.
11. Plnka: Tvaroh ochutíme cukrom, pridáme žĺtok, nastrúhanú kôru z citróna a poriadne vymiešame nahladko.
12. Plech vystelieme papierom na pečenie, na ktorý položíme cesto. Plnku dáme do prostriedku koláča. Kraje koláča potrieme žĺtkom. Pečieme v rozohriatej rúre 35 - 40 minút na 180 stupňov.
13. Po upečení koláč necháme vychladnúť. Potom okolo plnky kolom dokola dáme višne. Na vrch plnky cukrárenské cukríky. A máme hotovo.
14. Narežeme ho na kúsky.
15. Na tanieri.
16. Vhodný ku kávičke :)
17. Ešte nám zostala táto polovička.