Pletenky (fotorecept)
Autor receptu: evusik
Tieto pletenky robievam vlastne s chlebového cesta. Chlieb pekávam pomerne často a vždy ma muž ukecá aby som spravila aj pletenky, alebo vrkoče, skrátka pečivo. Jemu to chutí viac :-) aj keď to nie je originál pečivové cesto.
4 porcie |
90 minút príprava |
20 minút na 200 °C |
Postup
- odvážime si ingrediencie a zarobíme kvások...
- keď kvások vzíde zamiesime cesto, pridáme ľanové semienko, necháme vykysnúť, premiesime a znovu necháme vykysnúť, cesto nakoniec premiesime a .....
- rozdelíme si ho na bochníčky. Na jednu pletenku potrebujeme tri bochníčky, jeden malý a dva dvojnásobnej veľkosti. Napr. 1x100g a 2x200g. Necháme podkysnúť.
- Malý a dva veľké bochníčky ušúľame. Mne ako mierka slúži šírka dosky...
- dva veľké šúlky preložíme v polovici cez seba...
- malý zasunieme do stredu...
- a zapletáme vždy z jednej strany
- Pletenky preložíme na plech, necháme nakysnúť, potrieme vajcom a posypeme sézamom.
- upečieme . Ja som piekla na 200°C asi 20 minút.
- Naši si pochutnávali na pletenkách a nakladanom hermelíne....
- a ja som ešte zo zbytku cesta spravila maličký guľatý chlieb.