Placky s čerstvým syrom (fotorecept)

Postup

1. Z múky a vody (pridávame po troškách) zamiesime mäkké cesto, ktoré sa dá vaľkať. Ja som použila celozrnnú pšeničnú múku. Necháme odstáť aspoň 15 minút.
2. Na pomúčenej doske vyvaľkáme natenko.
3. Opečieme z oboch strán na rozpálenom kolečku na sporáku, príp. na suchej panvici. Hotové, ešte za horúca, pomastíme maslom z jednej alebo oboch strán.
4. Vajíčko nasekáme na kúsky, pridáme syr, premiešame. Osolíme a dochutíme citrónovou šťavou. Zmes rozdelíme na upečené placky, pridáme cviklu, zatočíme a hneď podávame. Cviklu som dávala surovú, ale môže byť aj sterilizovaná alebo uvarená.