Pizza s tekvicou a syrom feta

Postup

1. Do misky nalejeme vlažnú vodu, pridáme cukor a rozdrobíme do nej droždie.
2. Pridáme múku, soľ a olivový olej a vymiesime na pevné cesto.
3. Cesto necháme vykysnúť na dvojnásobný objem.
4. Medzitým pripravíme plnku a obloženie. Cibuľu nakrájame na kolieska a tie prekrojíme na štvrtiny. Créme fraiche zmiešame s bylinkami a s paradajkovým pretlakom.
5. Z polovice tekvice hokkaido odstránime semienka a dužinu nakrájame na kúsky. Predvaríme asi 5 minút, odložíme bokom.
6. Z vykysnutého cesta vytvarujeme dve pizze. Potrieme ich ochuteným crème fraîche, rozložíme cibuľu, predvarenú tekvicu a rozdrobený syr feta, posypeme bylinkami.
7. Pizzu pečieme pri teplote 230 stupňov v rúre s ventilátorom, ak ju nemáme, tak pri 250 stupňoch pri hornom a dolnom ohreve. Hneď, ako je pizza zlatohnedá, vytiahneme ju a podávame ozdobenú lístkami bazalky.