Pivná nátierka

Autor receptu: timara

Neviem prečo R. Vaněk zvolil názov nátierky - pivná, keď som sa na obale syra Romadur o pive v zložení nedočítla. Ale dočítala som sa, že je to veľmi obľúbený syr Čechov práve k pivu alebo, že sa dokonca Romadur do piva nakladá. Nech je ako chce, samotný Romadur ako aj nátierka prekvapili a dokonalo sa hodia práve k poháru dobre vychladeného piva ;)

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks (200g) syr Romadur
1/2 ks cibuľa červená malá
1 strúčik cesnak
1/2 ks paprička chilli
1/2 ks ančovičky v oleji
1 lyžička horčica plnotučná
1 lyžička (alebo kvalitný kečup) pretlak paradajkový v tube
1/2 lyžička paprika sladká mletá
(alebo pažítka) vňať petržlenová

Postup

Syr nakrájame na kocky, dáme do misky a roztlačíme vidličkou.
Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak (zbavený vnútorného klíčku), chilli a na veľmi jemno nakrájanú ančovičku. Pridáme aj lyžičku horčice, pretlaku z tuby (alebo kečupu s vysokým obsahom paradajok) a mletú papriku (odporúčam našu slovenskú Žitavskú ;). Všetko dobre premiešame a necháme aspoň 10 minút odstáť v chladničke.
Natierame na krajce tmavého chleba alebo hrianky a dozdobíme čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažitkou.