Pistáciové rezy

Postup

1. 1. cesto: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny, pridáme vodu, olej, múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na papier na pečenie a upečieme piškótový plát.
2. 2. cesto: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny, pridáme vodu, olej, múku s práškom do pečiva a pistáciovým pudingom. Nakoniec pridáme nasekané pistácie. Cesto rozotrieme na papier na pečenie a upečieme pistáciový plát.
3. Krém: Z mlieka, pudingových práškov a cukru, uvaríme hustý puding. Puding za občasného miešania vychladíme. Do vychladeného pudingu všľaháme maslo. Vyšľaháme hladký krém.
4. Skladanie rezu: Z krému odoberieme malú časť krému na dekorovanie a zbytok rozdelíme na dve polovice. Prvý piškótový plát potrieme džemom, naň natrieme polovicu krému. Na krém položíme druhý pistáciový plát. Potrieme džemom a na džem natrieme druhú polovicu krému.
5. Dokončenie: Odložíme schladiť. Schladený zákusok pokrájame na rezy. S odloženým krémom zákusok pomocou cukrárenskej špičky ozdobíme a posypeme nasekanými pistáciami.