Linecké pečivo
Pistáciové koláčiky (fotorecept)
Autor receptu: nikola166
Popri tradičných vianočných koláčikoch som chcela upiecť aj niečo neobyčajné a výber padol na tieto pistáciové linecké koláčiky.*
Inšpirovala ma úžasná cukrárka a blogerka Míša Landová. Recept na cesto je od nej, krém som si upravila.
|
25
porcií |
30 minút
príprava |
10 minút
na 170 °C |
Postup
- Z uvedených surovín vypracujeme cesto.
- Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničke odležať niekoľko hodín.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenký plát a vykrajujeme rôzne tvary.
- Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie (v mojom prípade na silikónovú podložku air mat) a pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C približne 8-10 minút.
- Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding, necháme úplne vychladnúť.
- Maslo s cukrom vymiešame do peny.
- Po lyžiciach pridávame vychladnutý puding.
- Pridáme kvapku mandľovej arómy, prípadne kto má, môže pridať 1-2 PL pistáciovej pasty pre ešte intenzívnejšiu chuť. Ja som si ju už nestihla zaobstarať. Vymiešame hladký krém.
- Krémom naplníme cukrárske vrecko. Vychladnuté koláčiky zlepíme po dvoch pripraveným krémom.
- Bielu čokoládu rozpustíme nad parou. Ak je hustá, pridáme trochu kokosového oleja, prípadne kakaového masla. Koláčiky namáčame v čokoláde a ozdobíme sekanými pistáciami. Skladujeme na chladnom mieste. Cesto je fantastické, rozplýva sa na jazyku. Vyšlo mi 25 už zlepených kúskov, ale použila som tvary rôznej veľkosti. Odporúčam pripraviť z dvojitej dávky.
zatvoriť