Jogurtový zákusok

Piškótový koláč s lahodným krémom a ovocím

Autor receptu: tom244

Zdravím :) Chcem sa podeliť o jednoduchý koláč, ktorý zvládne každý (piškótové cesto mám od @veronika353).* Ja som dal broskyne z konzervy, ktoré zostali z hlavného jedla, keď sme robili zapekané kuracie rolky plnené syrom šunkou a broskyňou:) Ale určite sa dá použiť rôzne ovocie.

12
porcií

25 minút
príprava

8 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks vajce
4 PL vlažná voda
4 PL cukor
4 PL múka hladká
4 PL olej
1 ČL prášok do pečiva
Krém:
500 g jogurt biely
250 g mascarpone
2 PL cukor kryštálový
1 ČL cukor vanilkový
3 PL nálev z broskyňovej konzervy
1 PL šťava citrónová
Okrem toho:
(z konzervy alebo zavárané) broskyne
(na potretie piškóty) džem

Postup

Všetky prísady na cesto zmiešame dokopy, vymixujeme mixérom a dáme na plech (ja som mal menší 25x25 cm). A dáme piecť cca na 7-maximálne 8 minút, ja som mal rúru nastavenú na 170 °C, treba sledovať podľa svojej rúry a skúšať špajdľou.
Po upečení necháme piškótu vychladnúť.
Krém: Zmiešame dokopy jogurt, mascarpone, šťavu z citróna, tekutinu z ovocnej konzervy alebo zaváraniny (asi 2-3 lyžice), kryštálový cukor a vanilkový cukor.
Krém dáme na hodinu vychladnúť do chladničky a počas toho si nakrájame ovocie a piškótu natrieme džemom (použil som marhuľový).
Následne dáme vychladený krém na piškótu a ozdobíme ovocím:) a zase naspäť do chladničky aj na 2 hodiny. Priznám sa, že na druhý deň bol ešte lepší ako v deň kedy som ho robil.