Piškótové muffinky alias midi (fotorecept)
Autor receptu: bibia1
Pamätáte sa na nadýchané koláčiky v alobalovej forme s džemom, volali sa midi, predávali sa 2 ks v balení a bola to riadna papinka. Chcela som sa pokúsiť niečo podobné vykúzliť doma, ale vznikli z toho "iné" muffinky. :)
30 porcií |
30 minút príprava |
20 minút na 180 °C |
Postup
- Prísady na Cesto1 zmiešame rukami, nezabudneme si dať dole prstienky :) a dobre vypracujeme.
- Hotové cesto dáme do chladničky na 20 minút riadne zachladiť.
- Medzitým si pripravíme jednoduché piškótové cesto. Vajíčka rozmiešame s cukrom, kým sa cukor neroztopí a hmota nám nezbelie,
- pridáme 4 lyžice vody a múku s kypriacim práškom - vymiešame a nakoniec tuhý sneh so 4 bielkov. Zľahka premiešame, aby sa hmoty spojili.
- Vytiahneme cesto z chladničky a budeme plniť papierové košíčky.
- Cesto zatlačíme naspodok košíčka a pekne vytvarujeme aj po stenách. Takto pripravené košíčky vložíme do formy na muffiny. (Ak si všimnete, hore sú tie alobalové košíčky, ako si ich pamätám. Niečo podobné som nedávno kúpila v supermarkete, ale už ten koláčik nie je to, čo to bývalo. Chýba tam to najhlavnejšie, to chrumkavé cesto na spodku košíčka.)
- Jeden plech naplníme nastrúhanou čokoládou,
- druhý odkvapkanými marhuľkami.
- Do každého košíčka navrstvíme polievkovú lyžicu piškótového cesta
- a dáme upiecť do vyhriatej rúry na 20 min., na 180 stupňov.
Sladkú chuť