Pirohy so škvarkovou plnkou
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
40 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup- Uvarené zemiaky pretlačíme, pridáme múku a osolíme. Vypracujeme a vyvaľkáme cesto, z ktorého vykrajujeme kolieska. Tieto naplníme oškvarkami a vidličkou dobre pozatláčame. Varíme vo vriacej vode 5 minút.
- Cviklové pyré: Na cibuľovom základe opražíme uvarenú, najemno nastrúhanú cviklu, pridáme malinový sirup, trochu podlejeme červeným dezertným vínom a necháme redukovať varením. Po odparení vody cviklu rozmixujeme na pyré.
- Varené pirohy podávame s cviklovým pyré a dresingom, ktorý pripravíme z kyslej smotany, cesnaku a zo soli.
|
zatvoriť