Pirohy s tvarohom a so slivkovou omáčkou

Postup

1. Zemiaky uvaríme so šupkou v slanej vode, necháme ich vychladnúť, očistíme a nastrúhame. Do zemiakov pridáme vajcia, soľ a múku. Všetko spolu vymiešame do stredne hustého cesta.
2. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra a vykrojíme z neho kolieska s priemerom približne šesť centimetrov.
3. Tvaroh zmiešame s cukrom a naplníme ním pirohy, ktoré preklopíme a okraje jemne postláčame vidličkou. Hotové pirohy varíme v slanej vode, kým nevyplávajú na povrch. Medzitým pripravíme slivkovú omáčku. V malom hrnčeku zmiešame lekvár, víno, škoricu a badián a všetko spolu povaríme, kým sa nespojí lekvár s vínom.