Pikantný posúch so šalotkou, s mozzarellou a hruškami

Postup

1. Droždie a cukor rozmiešame vo vlažnej vode a necháme chvíľu postáť na teplom mieste. Vzídený kvások pridáme k ostatným surovinám na cesto, dobre vymiesime a necháme asi hodinu vykysnúť.
2. Do kyslej smotany primiešame štipku soli. Hrušky a šalotku očistíme a nakrájame.
3. Vykysnuté cesto roztiahneme na plech a potrieme osolenou kyslou smotanou. Na to potrháme mozzarellu, poukladáme šalotku a hrušky a najemno posekané čili papričky. Pečieme na 220 °C asi 15 minút. Nakoniec posypeme oreganom.