Pikantná šafranová hruška v župane

Postup

1. Hrušky ošúpeme a uvaríme do polomäkka v džúse, do ktorého pridáme šafran. Hrušky vysušíme servítkou a prešpikujeme čili papričkou. Z lístkového cesta vyvaľkáme tenší plátok, do ktorého obtočíme hrušku tak, aby trčala stopka. Hrušky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
2. Cesto potrieme žĺtkom a pomaly pečieme asi pri 150 stupňoch asi 25 až 30 minút. Džús, v ktorom sa hrušky varili, môžeme vyvariť, jemne zahustiť solamylom a podávať k hruške ako omáčku.
3. NÁŠ TIP: Spojenie chute sladkej hrušky, trošku slaného cesta a ostrej čili papričky dáva spolu zaujímavú chuť. Pikantná hruška nie je však len potešením pre chuťové poháriky, ale veľmi pekne vyzerá aj na tanieri.