Pikantná pľúcková polievka

Postup

1. Umyté pľúcka dáme do vody, pridáme cibuľu, osolíme a uvaríme do mäkka.
2. Mäkké pľúcka vyberieme a pokrájame na rezance. Z masti a múky upražíme ružovú zápražku, pridáme papriku, zamiešame a zalejeme vývarom z pľúcok.
3. Uvarenú cibuľu prelisujeme do polievky, vložíme pokrájané pľúcka, okoreníme mletým čiernym korením a chvíľku povaríme.