Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept)
Autor receptu: pusta
V Barcelone na svadbe Kristíny, dcéry španielského kráľa Júana Carlosa I., sa podával
pomarančový šalát s červenou cibuľou, ktorý ma veľmi zaujal. Skúsila som použiť túto
kombináciu, avšak volila som viac druhov ovocia a zálievku som pripravila podobne.
Napriek
tomu, že sa mi videl tento šalát neobvyklý, výsledok ma veľmi príjemne prekvapil,
pretože je
vynikajúci. Možno ho podávať samostatne alebo k rôzne upravenej hydine či k rybám.
Postup
- Pripravila som si potrebné suroviny. /Banán má hnedú šupku, lebo som ho mala v chladničke/
- Vlašské orechy som najprv opražila na sucho v trúbe na 190 stupňoch 5 minút, ked vychlasdli, som ich posekala na hrubo.
- Cervenú cibuľu som pokrájala na tenké plátky.
- Na kolieska som pokrájala očistený pomaranč, kiwi a banán.
- Petržlenovú vňať som posekala na drobno.
- Vytlačila som šťavu z citrona, aj z pomaranča.
- Do misky som dala vytlačenú šťavu z ovocia, soľ, olivový olej, petržlenovú vňať, čerstvo mleté čierne korenie, kryštálový cukor, celé som rozšľahala a zálievka bola hotová.
- Do stredu taniera som dala kolieska banánu, okolo kolieska z kiwi, potom som dookola vencovite rozložila kolieska pomaranča, červenej cibule, celé som pokvapkala pripravenou zálievkou a hotový šalát som ešte posypala opraženými posekanými vlašskými orechami.
zatvoriť