Pesto

Pesto z portulaky zeleninovej (fotorecept)

Autor receptu: eruska25

Zahoďme predsudky, že portulaka je len burina. Áno, aj my jej máme plnú záhradu a končí v komposte.* Ale keď je pekná, dužinatá, používam ju v kuchyni. Prikladám recept na pesto - je fantastické.

15 minút
príprava

Suroviny

100 g portulaka zeleninová
100 g oriešky píniové
1 strúčik cesnak
100 ml olej olivový
50 g parmezán
soľ

Postup

Portulaku opláchneme.
Použila som dužinaté časti rastliny.
Všetko vložíme do mixéra. Píniové oriešky môžeme nahradiť vlašskými orechami.
Zmixujeme na kašu, dochutíme soľou.
Rozdelíme do malých pohárikov. Mala som 3 kusy 1-decové.
Zalejeme vrstvou oleja na zakonzervovanie. Uskladňujeme v chladničke.
Dobrota.