Pesto z boreka lekárskeho (fotorecept)
Autor receptu: zolik
Borek lekarsky je lieciva rastlina, to uz viem, ale ze sa z neho da pripravit aj velmi chutne
pesto to som zistila az toho roku. Ponukam Vam recept na nezvykle, napriek tomu
velmi chutne Pesto, ktore v chladnicke vydrzi par tyzdnov.
10 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup
- Listky z byliny velmi kratko oblanzirujeme, scedime, nechame odkvapkat a vychladnut. Borek ma na listkoch chlpky, ktore blanzirovanim zmäknu. Preto je tento krok dolezity.
- Tekvicove jadierka oprazime na suchej panvici. Spravne oprazene su vtedy ked zacnu na panvici podskakovat. Tiez ich nechame vychladnut.
- Vsetky suroviny dame do cutter, alebo mixera. Po davkach pridame 8 lyzic olivoveho oleja.
- Opatrne so solou. Z vlastnej skusenosti odporucam solit az hotovu zmes podla slanosti parmezanu. Naplnit do pohara a zaliat 2 lyzicami olivoveho oleja. Uskladnene v chladnicke vydrzi takto pripravene Pesto niekolko tyzdnov.
Borek je nie len lieciva, ale aj dekorativna bylinka.