Perníkový závin

Perníkový motanec (fotorecept)

Kolegyňa z práce raz doniesla na koštovku tento motanec. Bol veľmi chutný a podľa jej receptu sme ho tieto Vianoce doma vyskúšali a zaradili medzi vianočné maškrtky.* Nechávam ho pod názvom motanec, hoci som si všimol, že existuje ako perníkový závin. Je veľmi chutný a už určite nebude chýbať na vianočnom stole.

30 minút
príprava

25 - 30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g múka hladká
2 ks vajcia
2 PL med
50 g Palmarin
120 g cukor práškový
1/2 ČL sóda bikarbóna
1/2 ČL škorica mletá
1/2 PL korenie perníkové
Plnka:
podľa chuti lekvár slivkový
100 g orechy vlašské
podľa chuti (alebo brusnice) hrozienka sušené
Na potretie:
1 ks vajce

Postup

Zo surovín vymiesime cesto, ktoré rozdelíme na dve časti...
Obidve cestá rozvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm, potrieme slivkovým lekvárom, posypeme orechmi a hrozienkami, prípadne sušenými brusnicami.
Obidve cestá zrolujeme, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajcom a dáme piecť na 25 - 30 minút pri teplote 180 °C.
Necháme vychladnúť a... ...dobrú chuť !