Cupcakes

Perníkové cupcakes

Autor receptu: theflyingbaker

Vianoce sa nám pomaličky blížia, preto ponúkam tip na tieto cupcakes, ktoré spríjemnia chvíle pred aj počas sviatkov.

12
porcií

30 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

Muffiny (1 hrnček = 250 ml):
1 a 1/2 hrnčeka múka polohrubá
3/4 hrnčeka cukor kryštálový
1 bal. cukor vanilkový
1 bal. prášok kypriaci do perníka
1 PL kakao
50 g nasekané orechy vlašské
1 hrnček mlieko
1/2 hrnčeka (roztopené) maslo
1 ks vajce
1 PL med
1 PL čerstvá kôra pomarančová
Krém:
440 g cukor práškový
250 g zmäknuté maslo
3 PL mlieko
1/2 ČL extrakt vanilkový
Zdobenie:
škorica mletá
zdobenie cukrárske

Postup

Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech na mafiny vystelieme papierovými košíčkami.
Všetky suroviny na mafiny dáme do misy a vymiešame hladké cesto. Pripraveným cestom plníme papierové košíčky do 3/4. Pečieme vo vyhriatej rúre cce 25 až 30 minút.
Krém: Zmäknuté maslo dáme do misky a elektrickým šľahačom šľaháme cca 10 minút. Následne do masla po častiach zašľaháme preosiaty práškový cukor. Nakoniec pridáme mlieko a vanilkový extrakt. Všetko spolu ešte krátko prešľaháme.
Pripravený krém si dáme do cukrárenského vrecka a nanesieme na mafiny. Nakoniec poprášime mletou škoricou a ozdobíme.