Perníková bábovka na vandrovke (fotorecept)

Autor receptu: salinka

Jemná, mäkká, nadýchaná, voňavá, perníková. Recept mám už asi 25 rokov, veľmi rada ju pečiem, vždy sa podarila. Tentokrát sa obzvlášť snažila, lebo sa chcela prezentovať na Vareche (viď obr.5 : ) To sa ale vytiahla!

6
porcií

15 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g cukor práškový
150 g múka hladká
1 bal. cukor vanilkový
1 ks prašok do perníka kypriaci
1 ČL škorica mletá
2 PL med
3 ks vajcia
100 ml olej
100 ml voda

Postup

Pripravíme všetko potrebné.
Vymiešame žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridáme olej a vodu.
Pridáme všetko ostatné.
Napokon jemne pridáme vyšľahaný sneh z troch bielkov.
Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Nalejeme pripravené cesto a necháme piecť asi 45 minút. Dúfam, že sa vám neprihodí to, čo mne...aj bábovka mi vykypí:-)))
Bábovku hneď po upečení vyklopíme, prikryjeme misou a necháme 20 minút stáť.
Dobrú chuť:-)