Perník Margherita

Postup

1. V panvičke alebo v rúre upražíme mandle. V nepriľnavej panvičke rozpustíme cukor a med s 40 ml vody. Keď začne vrieť, pridáme kandizované ovocie a miešame. Odstavíme z ohňa a pridáme múku zmiešanú s korením. Nakoniec pridáme zomleté mandle a zmiešame.
2. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Zmes vtlačíme do formy tak, aby sme zabránili tvoreniu vzduchových bublín. Povrch zasypeme múkou, aby sa nespálil. Pečieme 15 – 20 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.