Bezlepkové medovníky
Perníčky bez lepku s čokoládovou polevou
Autor receptu: novalim
Dnes sme si upiekli klasické vianočné perníčky, samozrejme bez lepku. Postačí vám na ne naše chladené medové bezgluténové
cesto.* Len vyvaľkáte, povykrajujete a pečiete. Ozdobiť môžete čokoládovou alebo bielkovou polevou. Poďte si napiecť
jednoducho a rýchlo s Novalimom.
35-40 porcií |
30 minút príprava |
10 minút na 160 °C |
Postup
- Chladené medové cesto Novalim necháme asi hodinu pri izbovej teplote povoliť. Potom ho na pracovnej doske premiesime, kým začne byť tvárne. Dosku pomúčime bezgluténovou múkou a cesto
na nej rozvaľkáme na hrúbku asi 5 mm. Z cesta vykrajujeme tvary (ideálne s otvorom v strede) a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Perníčky bez lepku pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C asi 10-12 minút. Po dopečení ich necháme na mriežke vychladnúť.
- Horkú čokoládu s tukom dáme do kastrólika a nad parou ich roztopíme. Riadne premiešame
a do tejto polevy namáčame perníčky. Necháme ich na mriežke, aby prebytočná poleva stiekla. Potom
ich ešte dozdobíme roztopenou bielou čokoládou.