Perky - celiatické (fotorecept)
Autor receptu: elisticka
Tieto perky som urobila podla vlastného receptu. Najlepšie sú z múky Fariny. Je to zemiakove cesto vhodné na sladké ale aj slané variácie.
|
12
porcií |
60 minút
príprava |
12 minút
tepelná úprava |
Postup
- pripravíme si bezlepkovú múku ,vajcia,zemiaky a ine ingrediencie
- na dosku si dáme odváženú múku ,pridáme soľ a do stredu rozbijeme vajcia a vypracujeme cesto(najskôr som dala len 1 vajce ale bolo málo musela som pridať ešte jedno)
- cesto sa velmi dobre dalo spracovať,potom som rozválkala na hrúbku asi 3mm a vykrojila kolečká podla formy.nalnila som lekvárom
- naplnené som uzavrela pomocou formy .zo zvyškov cesta urobila šúľance
- do vriacej osolenej vody pomaly popúštame perky a varíme ,až vyplávajú necháme dovariť ešte 7 minút
- uvarené vyberieme neoplachujeme a na vrch dáme maslo.rýchlo sa roztopí,hotové posypeme tvarohom a cukrom ale môžeme aj makom alebo orechami.
zatvoriť