Pepermintové dukátiky (fotorecept)

Postup

1. Cukor preosejeme a pripravíme si ostatné suroviny. Ja som použila pepermintovú arómu. Výborny je však aj pepermintový extrakt. Z toho stačí aj 1/2 KL. Ak použijeme pepermintový olej, uberieme trochu kokosového oleja.
2. Všetky suroviny okrem čokolády vymiešame alebo rozmixujeme.
3. Trvá to trochu dlhšie. Vymiešaná hmota by mala byť hladká, lesklá, tvarovateľná.
4. Z hmoty tvarujeme valček, ktorý narežeme na rovnaké časti. Tie vytvarujeme do guličky a roztlačíme na placičku podľa veľkosti formičky.
5. Čokoládu roztopíme nad parou alebo v mikrovlnke. Ja som čokoládu temperovala.
6. Na dno formičiek dáme trochu čokolády. Formičkou zatrasieme a mierne otáčame, aby čokoláda pokryla steny formičiek. Necháme v chladničke stuhnúť.
7. Po stuhnutí dáme do každej formičky pepermintovú cukrovú placičku a zalejeme čokoládou.
8. Po stuhnutí vyklopíme.
9. Ak nemáte formičky, stačí z hmoty vytvarovať guľky či placičky, nechať ich cca 1/2 hodinu v chladničke a potom namáčať v čokoláde. S použitím čokolády bez živočíšnych zložiek je recept vhodný aj pre vegánov.