Pepermintky (fotorecept)

Postup

1. Do misy nasypeme cukor, múku, štipku soli a kakao.
2. Premiešame.
3. V malom hrnci roztopíme maslo
4. a prilievame ho k zmiešaným sypkým surovinám. Metličkou spracujeme.
5. K hmote prilejeme vanilkový extrakt a po jednom pridávame vajcia.
6. Krátko premiešame tak, aby sa vajcia s hmotou spojili.
7. Papierom vystlaný malý plech naplníme cestom
8. a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 35 minút. Necháme vychladnúť.
9. Mätová vrstva: Maslo utrieme s cukrom do hladka, pridáme mlieko,, pepermintový extrakt a 2 - 3 kvapky potravinárskeho farbiva (samozrejme nemusí byť).
10. Pripravený krém nanesieme na vychladnuté cesto
11. a rozotrieme.
12. Na záver polejeme koláč čokoládovou polevou. Ja som použila kombináciu čokolády a smotany na šľahanie. Necháme stuhnúť. Krájame na malé, tenké plátky.