Cestoviny so špenátom
Penne so špenátom a s cherry paradajkami
Autor receptu: violeta
Rýchle, variabilné a chutné jedlo, ktoré zasýti tak akurát....
Postup
- Na oleji opečiem nakrájanú cibuľu, cenak, chilli papričku. Pridám kapary, nakrájané sušené paradajky v oleji, olivy. Prichutím tymianom, oreganom, ak treba trochou soli. Pridám prekrojené cherry paradajky, prehrejem a nakoniec prepláchnuté listy mladého špenátu. Chvíľu zmes poprehadzujem, len pokiaľ špenát trocha zvädne.
- Zmes premiešam s uvarenými cestovinami.
Servírujem posypané Parmigianom Reggianom alebo Grana Padanom.